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煮妇小食光

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日志

 
 

照烧鸡腿(饭)    

2017-06-28 11:57:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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照烧鸡腿(饭) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光

每天准备的早餐,其实真的不用太长时间。
如果你们细心看就会发现,很多东西都是经常出现,
比如配菜,
通常就是虾,牛肉,鱼还有鸡,
这些比较方便做的,
它们会以各种不同的形式和搭配轮翻上镜。
我每天准备早餐的时间不会超过半小时,
因为很多都是可以提前预备的,
还有就是利用工具。
比如,粥,米饭,各种需要炖煮的汤羹类的,会在前一天晚上,睡觉之前用电饭煲预约,
这样,第二天起床的时候,需要的东西就已经做好了。
主食类的大部分也会提前准备好,
比如蛋糕,面包,馒头什么的,在晚上就会准备出来,早上该加热的只需要加热一下就行了。
其它汤的话,基本就是最简单的清水蔬菜汤或者鸡蛋汤,煮起来不超过十分钟。

我早餐搭配的方式就是
1,主食,2,配菜,3,汤粥,4,水果
碳水化化合物(馒头,面包,蛋糕等淀粉类食物)
为身体提供能量
蛋白质(蛋,豆制品,鱼,虾)
维持精力充沛
水分(汤粥果汁豆浆)
足够的水分可以帮助消化,
维生素(蔬菜,水果)
使肠道通畅。
看上去是多么高大上啊,是吧,
其实,就是一碗打卤热汤面加两个荷包蛋的事儿。照烧鸡腿(饭) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
问题的关键不在于你到底吃什么,而是你是不是真心愿意去做。
不管是为了谁,你是否愿意牺牲看电视玩手机和睡懒觉的时间去花心思准备呢。
我听到最多的一句话就是,
太累了,早上起不来。
起不来只不过是不想起而已,
或者太忙了没时间,
如果有那么一点时间,你是愿意坐下看会儿电视,玩会儿手机还是愿意为家人的早餐做些准备呢?
所以忙还是累有可能不是真的忙和累,
而是想还是不想的问题。
我,只是做了我想做的事。照烧鸡腿(饭) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光


早餐照烧鸡腿的做法发出来。
知道你们肯定会要,所以,做的同时我拍了图片。


鸡腿2只,
调味料A
盐一小匙,味精少许,生抽一大勺,清酒一大勺,白胡椒粉少许,清水3--4大勺。
可以加些姜丝我没加。
调味料B
照烧汁:
蚝油一勺,蜂蜜一勺,生抽1勺,清酒一勺,清水3大勺。
以上,没有清酒可以用料酒,没有料酒也可以用低度粮食酒,都没有可以不放。

做法:
鸡腿洗净
照烧鸡腿(饭) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
 
剔骨。
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将剔骨鸡腿肉盛入碗中,加入调味料A中的原料。
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用力揉均匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜。
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第二天,
腌好的鸡腿取出。
锅中先加入少量的油烧温,将鸡腿皮朝下排入锅中,中火煎至焦黄。
如果鸡肉肥厚,鸡皮也会出很多油,煎好一面之后要把多余的油倒掉。
照烧鸡腿(饭) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
 
煎鸡腿期间调照烧汁。
按原料给出的调味料B,调制一份照烧汁。
照烧鸡腿(饭) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
  
拌匀。
照烧鸡腿(饭) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光

煎好一面的鸡腿翻身,略煎两分钟,
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将调制好的照烧汁倒入,
 照烧鸡腿(饭) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光

 加盖,中火慢煎至汤汁浓稠就可以了。
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搭配清菜和米饭食用即可。
芦笋就是在煮开的盐水里烫熟就是。
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