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煮妇小食光

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日志

 
 

香菇牛肉盖饭--美味料足的快手饭   

2015-07-23 14:04:11|  分类: 主食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
琪同学放假在家,
原本以为能够好好给她调剂着做饭吃,
其实不然,
早上起的晚,早饭就基本变成早午饭,所以,中午饭就改到什么时候饿了什么时候吃。
有时候,午饭就不吃,
一点点心或者什么的就填饱了肚子。
前几天,孩子爷爷生日,
孩儿姑姑们都来,我掌勺,
一大桌子好酒好菜自不必说,
姑姑们逗琪同学说,琪你看你多幸福,
你妈这么会做好吃的,天天给你吃香喝辣,你可享福了。
琪同学脱口而出,
才不是呢,
我们家平时根本不是这么吃的,
基本就是喝点儿粥,吃点儿咸菜就完了!
惹的姑姑们大笑,还以为琪同学故意这样说!
其实,真就是这样!
天气太热没有食欲更不愿下厨,我也是懒的动弹!
每回都是琪同学要求想要吃什么的时候,我才给她做。
这次也是。
要吃牛肉盖饭!
于是就有了这牛肉盖饭。


原料:牛肉200克,胡萝卜100克,香菇100克,盐1克,鸡粉2克,淀粉1勺,白胡椒粉1克,浓汤宝(牛肉味)1小盒,清水适量,水淀粉2勺。
做法:
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
牛肉,(我用了两块儿菲力牛排,嫩!)

 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
切条或切丁随意。
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光

 加入1克盐。
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2克家乐鸡粉。
 
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1克白胡椒粉,1勺淀粉,2大勺清水,
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
抓匀腌制10分钟左右。
   
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胡萝卜去皮切细条。(与牛肉差不多大小,如果牛肉切丁,胡萝卜就切丁)

香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
香菇洗净。

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切片。同样啊,如果牛肉切粒就都切粒。

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准备好调料,
配菜如果喜欢的话还可以加入洋葱和青椒。我家孩子不吃所以就没加。
另外,关于配菜,所有配菜加起来的总量不要超过主料(牛肉)。

香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
炒锅加入少许油烧热,将腌好的牛肉倒入锅中。
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
翻炒至变色后盛出备用。
 
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将胡萝卜和香菇倒入锅中翻炒。
 
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至香菇水分完全析出并差不多炒干。
 
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加入2小碗清水,(三人份)
 
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一小盒家乐浓汤宝(牛肉味)
 
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烧开,小火略煮几分钟。
 
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待胡萝卜煮软后加入之前炒好的牛肉,煮5分钟。
 
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最后,水淀粉勾芡(一勺淀粉两勺水),翻匀关火即可。
孩子喜欢汤泡饭,所以,多留汤。


配饭吃,米饭可以提前煮好哦。
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