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煮妇小食光

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日志

 
 

蔓越莓提子磅蛋糕(面包机烘烤模式)   

2015-05-20 08:41:03|  分类: 烘焙大全 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蔓越莓提子磅蛋糕(面包机烘烤模式) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
 
蔓越莓提子磅蛋糕(面包机烘烤模式) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
 
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磅蛋糕,一种起源于英国的经典基础黄油蛋糕。
因为这款蛋糕中用到的黄油比较多,它也被称为重油蛋糕,
蛋糕所需要的材料是等量的,所以油,糖含量相对是较高的,属高热量的一款蛋糕。
磅蛋糕是一款没有经过打发蛋液的蛋糕,
其质地相对粗糙,
口感也没有戚风般绵软细腻。
但是味道却是非常能够吸引人的。

今天做了加了果干的磅蛋糕,
---蔓越莓提子磅蛋糕,
没有完全按照标准做法来做,
首先,我减少了糖的用量,
其次,果干也没有用酒液浸泡,
最后,也没刷糖浆水,
就是用最最简单方便的方法,做了一款适合我口味的磅蛋糕!
这次的蛋糕还有一点不同处就是没有使用烤箱,
而是用了面包机中的烘烤程序来制作,为了试验新面包机嘛!
好吧,不多说,来看看吧!

原料:低粉200克,黄油200克,糖粉140克,鸡蛋4只,蔓越莓提子干适量。
做法:
蔓越莓提子磅蛋糕(面包机烘烤模式) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光蔓越莓提子磅蛋糕(面包机烘烤模式) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
1,准备好原料,鸡蛋打入盆中,打散,
2,低粉过筛。
 
蔓越莓提子磅蛋糕(面包机烘烤模式) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光蔓越莓提子磅蛋糕(面包机烘烤模式) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
3,糖粉,
4,黄油提前室温软化。
 
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5,将糖粉倒入软化的黄油中。
6,打蛋器高速打发至黄油色白体积篷大。
  
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7,将打蛋分多次加入黄油中,边倒边继续打发,至蛋液与黄油完全融合。
8,加入过筛好的低粉。拌匀。
  
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9,撒入果干,拌匀。
10,将拌好的磅蛋糕糊倒入面包桶中,选择单独的烘烤功能,浅色,时间50分钟。
  
蔓越莓提子磅蛋糕(面包机烘烤模式) - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
烤好啦!取出放温就可以吃啦。
如果用烤箱,170度左右,40--50分钟,要注意观察,随时调节时间和温度。
我用的面包机:东菱DL-T29 
 
 
 
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