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煮妇小食光

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牛奶面包--花儿一样美好!    

2015-03-25 08:37:04|  分类: 烘焙大全 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 牛奶面包--花儿一样美好! - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
拍这一辑的时候,忽然喜欢起这种暗色调的风格,
试着拍了好多!牛奶面包--花儿一样美好! - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

自己做的酸奶,分着吃的时候淅出了很多奶清,
我都倒出来,加了牛奶一起做了面包。
本想做个面包机一键式,
面团发好后又改主意,
用了模具做成这样,
早餐吃起来 ,老公说 ,今天的面包不错,还一瓣儿一瓣儿的,怎么做的?
哈哈,看他大惊小怪的样子,
我要笑坏了……


原料:面包粉500克,盐3克,白糖40克,牛奶+奶清200克(可以完全用牛奶),蛋100克,黄油60克,酵母粉5克。
做法:
牛奶面包--花儿一样美好! - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇牛奶面包--花儿一样美好! - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
1,所有材料除黄油外全部加入面包机,1个和面程序,我的机子一个程序是10分钟。
2,1个程序之后,将黄油切小块儿加入进去,第二个和面程序。
  
牛奶面包--花儿一样美好! - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇牛奶面包--花儿一样美好! - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
3,第二个程序完后静置2分钟,取出一小块儿面团,检查是否可以拉出手套膜,
建议初学者看一下孟老师的100道面包视频,面包整形和揉面很详细的介绍。

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4,将面包分割30克一个,(好像大了,可以试试20克),分割好的面团在手上揉成圆形。
5,4寸中空模,将面团放进去,这些材料,这样的模子可以做8个。
  
牛奶面包--花儿一样美好! - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇牛奶面包--花儿一样美好! - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
6,表面刷一层油,烤箱发酵至2.5倍大小,表面刷一层蛋黄液,撒脱皮白芝麻装饰。
7,180度,25分钟左右。
烤箱温度和时间自己掌握,这款烤箱是慢热型,预热时间长,烤东西用时间稍长一些。

牛奶面包--花儿一样美好! - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇


 
 
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                      这样的和这样的调调,更喜欢哪一种?
  
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