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煮妇小食光

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日志

 
 

红豆松饼---松软可口小餐点    

2015-03-20 07:38:04|  分类: 烘焙大全 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

前几天早餐时候出现的红豆松饼,
我且这么叫它吧,因为是为了消耗我用剩的那些红豆,
做了蛋挞之后剩下的就做成这了。
有问做法的,
其实这个真没仔细称量,
随便揉了一块儿面,
豆馅儿裹进去,发酵好了这么一烤,没想到,
做出的成品还不错,口感香甜松软。

原料:蜜红豆,面粉250克,白糖1大勺,牛奶适量,酵母粉3--4克。
做法:
红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
1,酵母用少许温牛奶化开,牛奶温度不超过30度,不好把握的话就冷牛奶浸泡一会也能化开。
2,面粉中加入一大勺白糖,
红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
3,酵母牛奶倒入面粉中,边揉边加牛奶,面团稍软一点最好。
4,揉好的面团放在容器中加盖发酵至2倍大小。

红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
5,取出发酵好的面团揉匀排气,之后擀成长方形,不用太厚,边角可以切割一下。
6,将蜜红豆均匀的铺在面饼上,前后各留3厘米左右的空白。

红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
7,一层层卷起,将边儿捏紧,
8,切块儿,
  
红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
9,烤盘薄薄的刷一层油,将红豆饼放在烤盘上,留有一定的空隙
10,再将饼表面也轻刷一层油,
  
红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
11,放进烤箱发酵,
12,发至1.5倍大小时取出表面刷一层蛋黄液,烤箱180度预热5分钟,烤制15分钟左右。

烤制时间和温度根据自己的烤箱设定。


红豆松饼---简单自制小点心 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

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