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煮妇小食光

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#中秋美食# 鲜贝玉米笋  

2014-08-29 00:32:18|  分类: 海鲜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中秋美食 鲜贝玉米笋 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

中秋美食之二篇
鲜贝玉米笋
如今生活条件好很多,
大家日常的生活中鱼啊肉啊什么哒早已不稀缺,
在饮食上其实偏油腻和高脂肪的菜肴有时会偏多一些。
尤其家宴的时候
当然,除了自家团聚,有时还会有约好友一同把酒言欢的安排,
不管是家宴还是聚会,
宴席上的鱼肉有时候并不能引起大家的好感,
相反,多些色彩明朗的应季蔬菜却会比较受欢迎。

简单制作的鲜贝玉米笋,
值得推荐的一道菜。
这道菜中所含的玉米笋营养含量丰富,具有独特的清香,
与海鲜搭配一起同炒,营养丰富,口感清爽,甜脆,鲜嫩可口。


原料:玉米笋,鲜贝肉,黄瓜,胡萝卜,盐,水淀粉。
做法:
中秋美食 鲜贝玉米笋 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇中秋美食 鲜贝玉米笋 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
1,玉米笋清洗干净后切成合适的大小,
2,鲜贝肉也处理干净,沥干水分备用。

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3,将黄瓜与胡萝卜,切成与玉米笋差不多形状和大小。

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4,锅中加入少量猪油和植物油,将胡萝卜炒香软,
5,倒入切好的玉米笋翻炒至熟,
  
中秋美食 鲜贝玉米笋 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
6,倒入鲜贝和黄瓜,再炒2分钟左右,加盐调味,水淀粉勾薄芡即可出锅。

 小贴士:
按食材易熟程度,先将最不容易熟的胡萝卜下锅,然后依次,将不宜久炒的鲜贝和黄瓜放在最后,
另外,用猪油与花生油的调和油炒菜比单独猪油或者单独花生油都要健康,而且胡萝卜素是脂融性的,所以,与猪油搭配更能释放营养便于吸收。


笋香甜,贝鲜美,瓜条清脆,色彩明朗鲜艳,
营养又美味哦。
 中秋美食 鲜贝玉米笋 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
中秋美食 鲜贝玉米笋 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 


 


琐碎:
又开始到了做月饼的时候了,
我们家老公强烈要求,什么都不要,只要莲蓉蛋黄,
原本我想做些冰皮月饼,之前试过一次,觉得还是冰皮的做起来简单,看起来又好看,
可是他非常不喜欢吃,并且怒批,说:“
美味的意义在于享用,光好看没人喜欢没人捧场你又做它何用……
是啊,我自个中意,人家都不喜欢吃我又做它何用,只是为了满足自己的动手欲为了做而做吗?
唉……所以慢慢开导以后再说 ,现在还是算了,我先选择放弃……
好吧,今年只磕莲蓉蛋黄,人家早已经给买来一大盆蛋黄等着呢!
今晚熬了莲蓉,两斤莲子,熬了两个多小时呐,累坏我了。

 
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