注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

煮妇小食光

本博图文均为原创,转载请注明出处,不得私自挪用或摘编,谢谢支持,谢谢合作!

 
 
 

日志

 
 

茨菇烧肉----感谢大家提供茨菇资料    

2014-03-18 10:17:48|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |


 
茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

上周,老公买回来一些这个,说以前没见过,买来尝尝,我问他这个怎么吃啊,叫什么名啊,
他说,卖的人说叫‘刺骨’(音)炖肉吃。
好家伙,我听他的发音,就在百度上搜‘刺骨刺骨’搜了半天没有找到相关资料。
不得已,在日志上求援,
不管怎样,人多力量必然大嘛,总会有人识得它。
 
茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

感谢大家提供的资料,
又让我长了见识了。

这个,
已经炖了吃了……茨菇烧肉----感谢大家提供茨菇资料 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

吃也吃了,普普知识吧……让大家也多些了解。

茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇茨菇,读作:cí gū 。广东又称为薯菇,

茨菇属天南星科本草植物每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市,口感细腻、绵实,略显甘甜,味道与山药略微相似,个头比马蹄稍大一点,外皮的颜色是白中带点淡褐色,头顶上有一个箭头状的小尖芽。

茨菇是一种无公害的绿色保健食品,

中医认为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。

分析表明,茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用。 

  现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用




原料:茨菇,精五花,红烧酱油,白糖,盐,葱段姜片。
做法:

茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

1,精五花清理干净,沥干水份,
2,茨菇去皮切滚刀块(看起来像小芋头或土豆)。
  
茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

3,炒锅加油,切姜片葱段,油温后,与肉一起下锅翻炒。
4,肉炒至变色后加红烧酱油炒匀。
 
茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

5,锅中加入覆过肉的热水,大火烧开后转小火,调入适量盐,白糖,先炖至六七成熟。
6,将切好的茨菇倒入锅中,与肉一起焖至酥烂即可。
盐和糖的量根据自己的口味添加,可分次添加,慢慢调味。

  
茨菇,生着的时候我尝了下,有些苦。
炖之前我还犹豫呢,到底能不能吃,别再毁了我这一锅肉……
炖好之后的茨菇口感绵软,吃起来像芋头或者土豆,但是有一股清鲜的味道。

                                    茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇  



                                    茨菇烧肉---- - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
  评论这张
 
阅读(4331)| 评论(74)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017