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煮妇小食光

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日志

 
 

脆皮香肠花卷儿----百变花样面食   

2014-03-12 18:43:21|  分类: 主食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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脆皮香肠花卷儿----百变花样面食 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

最近几周早餐一直在凑合,不是煎蛋面包就是小米粥加煮蛋,给琪吃烦了。
早起来说一点儿也不愿吃饭。
上个周日抽空去买了蒸锅回来,
她喜欢吃香肠卷儿。
买了脆皮烤肠,先做了她喜欢吃的香肠卷儿,也掺合着换换早餐的花样,
琪那俩眼珠子,一看见这个呼一下就瞪起来了,也有食欲了,一口气吃三个半块儿。

上个蒸锅的艳照
脆皮香肠花卷儿----百变花样面食 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 这个蒸锅质量还不错的,价钱也比我之前买的那些锅便宜,是双层,但是锅盖很高,第二层上面还可以加个平板的蒸格就变三层了,手柄是硅胶不是塑胶。
另外,底锅很深,单独做个汤锅使用也不错的。
 
原料:荷尔美脆皮热狗肠12根,面粉600克,酵母4克,食用小苏打3克。
做法:
脆皮香肠花卷儿----百变花样面食 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇脆皮香肠花卷儿----百变花样面食 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
1,取面粉加酵母与适量温水揉匀成光滑的面团,
2,与容器中发酵至2.5倍大。
  
脆皮香肠花卷儿----百变花样面食 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇脆皮香肠花卷儿----百变花样面食 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
3,加食用小苏打3克,复揉将发酵好的面团排气,揉均匀至光滑的面团后下成均等大小的剂子(我做了12个)。
4,将面剂搓成细长条。
  
脆皮香肠花卷儿----百变花样面食 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇脆皮香肠花卷儿----百变花样面食 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
5,荷尔美脆皮热狗肠自然解冻。
6,将面剂缠绕在香肠上,将收口捏紧,依次做完。
  
脆皮香肠花卷儿----百变花样面食 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇脆皮香肠花卷儿----百变花样面食 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
7,入蒸锅中醒发20分钟,开火,水开后15--20分钟关火,停两三分钟后开锅取出即可。

是整根的做的,给琪吃的时候,她说太大了,要切开的,好看也好吃,我也觉得切开的好看也方便吃。
不过,做的时候还是整根的做,省事儿也方便,蒸好后可以切开存放随意。
一次吃不完可以冷冻在冰箱,再吃的时候蒸一下就可以。



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