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煮妇小食光

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日志

 
 

有镇咳化痰功效的民间小偏方----香油水沏蛋   

2013-06-17 09:50:08|  分类: 自制小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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有镇咳化痰功效的民间小偏方----香油水沏蛋 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 

这款水沏蛋,最初是为了民间流传说具有止咳化痰,清热去火的功效而给孩子吃的,
后来,我家闺女就喜欢上这个口味,经常会要求做水蛋吃,所以,现在早餐也会经常做来吃。
简单方便又有营养。

关于民间流传有香油加水沏蛋具有润肺,镇咳,化痰的作用,不知大家有没有了解,
我有印象开始吃这个的时候是因为怀孕初期,有一阵咳嗽的厉害,因为不敢吃药,左邻右舍的大娘婶子们都来给我妈告诉些偏方,其中最容易接受的就是这款香油水沏蛋。

仔细查阅了一下关于这方面的资料,其实,能够起到润肺作用的是香油,

香油具有润肺的作用,而鸡蛋主要的营养物质是蛋白质和胆固醇,还有一些微量元素和维生素,营养元素比较齐全,两者搭配食用也不失为一款健康营养餐

 
另外,有一点要特别说明,关于开水沏蛋最原始的做法是有一定的弊端的,

仅用开水沏蛋会有蛋液成熟不完全的风险,容易引起腹泻和寄

生虫病。

所以,我一直是用煮的方法来做,这样食用起来才是真正的健康养生。


香油水沏蛋的做法

原料:鸡蛋两只,香油适量,白糖少许,清水一碗。

做法:(一人量)

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1,鸡蛋两只打散。

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2,用碗量出一小碗儿水的量,烧开。
  
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3,水烧开后,沸腾的状态下将打散的蛋液倒入锅中,一边倒一边用筷子打圈儿搅,
4,待蛋花再次翻滚起来后关火即可。(不可久煮,以免营养成份损失)
5,碗中加入一勺香油和适量白糖,要将煮好的水蛋趁热沏入碗中搅匀即可食用。

糖也不要放太多,微微有些甜就可以,太甜了会很腻并且也会影响润喉的效果的。

 
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