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煮妇小食光

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日志

 
 

香辣爽口---酸菜肉丝面   

2013-05-02 12:11:44|  分类: 主食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 

五一小长假眨眼就过去了,上班的时间是漫长的,假期的时间是短暂的,总是歇不够啊。
不知大家玩的痛快否。

最近几天的气温高的呀,大街上短裙短袖比比皆是,我穿了一件针织长袖衫出门都不敢往那年轻人堆儿里扎,感觉太另类了,哈哈。


老公天天点名要吃酸菜肉丝面,就最爱这一口啦。
香辣酸爽的汤卤加上筋道滑爽的面条,哇,喷喷香,吃不够啊。
还有一点最重要,那就是做起来简单……

原料:酸菜一包,瘦肉适量,鲜面条适量,盐,高汤或清水。
我买的酸菜是袋装的,里面有泡椒泡姜,味道比单独的酸菜好一些,不过,很辣,需要用清水洗一下,当然,如果特别爱吃辣的,就不用洗了。

2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

1,猪瘦肉切细丝,
2,酸菜洗一洗挤去水分切小段儿。
 
2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇 
 
3,炒锅入油,油温后倒入肉丝滑炒至变色。
4,倒入酸菜炒香。

2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

5,加入适量清水或高汤,因为参加了一个活动而得到了高汤的试用装,所以,我加了高汤。加盐调味儿,做卤汤要稍咸一点儿,做好的汤放着备用。
6,清水煮面条,

2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇 2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

7,面条煮好后过凉,盛入碗中,加入热的汤卤,正好,不凉不热,酸辣爽口,让人食欲大增啊。
 
2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
2013年04月13日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 


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