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煮妇小食光

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日志

 
 

吃出好气色----酒酿马蹄    

2013-03-29 12:16:38|  分类: 甜品小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃出好气色----酒酿马蹄 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇


酒酿:

是蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。

又叫醪糟、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等。
糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,
糯米酒口感甘甜芳醇,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等人体不可缺少的营养成分。

因其还含有少量的酒精,更具有促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能,是益气补血的佳品。


马蹄:
口感爽脆,味道鲜美!马蹄水很适合这个季节食用,它有温中益气,清热开胃,明目清音的功效,
如有积食上火,咳嗽多痰、咽干喉痛等,喝马蹄水也有不错的效果。

酒酿马蹄,做法十分简单,养身效果却不可小觑,
它具有益气补血,清热开胃的功效。
大风干燥的季节,更可以为干燥的皮肤补充水分,使之滋润。

原料:甜米酒,马蹄,冰糖,枸杞。
做法:

吃出好气色----酒酿马蹄 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇 吃出好气色----酒酿马蹄 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
1,新鲜马蹄去皮洗干净,在开水中焯烫2分钟捞出。

吃出好气色----酒酿马蹄 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

2,锅中加入纯净水,冰糖,将烫好的马蹄倒入,煮到冰糖融化,加入枸杞,离火,

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3,加入2--3大勺酒酿拌匀,放温后即可食用。
 
小贴士:
1,马蹄无论是生吃还是熟吃,均不影响其营养。因马蹄属水生球茎,最好不要经常生吃,至少清洗干净,并以热水浸烫几分钟再吃即可避免寄生虫的可能。



 

吃出好气色----酒酿马蹄 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇


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