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煮妇小食光

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(春季养生食谱)最喜欢吃的家常菜--西红柿炖白菜    

2013-03-25 07:18:54|  分类: 素菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(春季养生食谱)最喜欢吃的家常菜--西红柿炖白菜 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
一到春季,人容易犯困,会感到疲劳,有时心神不定,产生常说的“春困”。 
这是因为春天变化无常的天气,使人体难以保持新陈代谢的稳定,
体内聚积的代谢物没有及时的靠自然方式排出,
所以,春季更应当合理的安排一日三餐,饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物,
在正常作息规律下,最好要做到早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少,
 三餐中应多吃新鲜蔬菜与水果,
这些食物富含维生素C、矿物质、膳食纤维与水分。
 多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、玉米,番茄、青椒、等,
对恢复精力、消除“春困”很有好处。
推荐一款家常小炒:西红柿平菇白菜
 
西红柿入菜,与白菜和平菇搭配是我家最常吃的做法。
之前的糖拌西红柿已经介绍过西红柿的营养价值,那是生吃,
现在再说一下熟吃的西红柿。
西红柿:
有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。
 维生素C大家都非常熟悉了,可以预防感冒、治疗坏血病。
那番茄红素呢,
是一种让番茄变红的天然色素,对我们的作用很象胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂,
有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用,
我们身体里血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就会越低。
番茄红素还有抗癌、防癌的作用,
血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。
番茄红素与胡萝卜素一样属于脂溶性,
所以,生吃西红柿可以得到更多的维C,而熟吃西红柿就可以得到更多的番茄红素,
这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择。
还有一点,西红柿皮中的番茄红素含量很高,
 
所以,不管是生吃还是熟吃,一定要洗干净,带皮吃。
 
 
原料:西红柿一只,白菜适量,平菇适量,花椒,盐,味精各适量。
做法:
(春季养生食谱)最喜欢吃的家常菜--西红柿炖白菜 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇(春季养生食谱)最喜欢吃的家常菜--西红柿炖白菜 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

1,白菜洗净切段,再切条。
 
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2,平菇洗净撕成小条,
3,西红柿切小丁。
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4,锅中加入油,几粒花椒炒香后,倒入白菜翻炒一下。
 
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5,白菜炒软后加入平菇翻炒,加少许盐,翻匀,
6,倒入西红柿丁,慢炖出汤,调好味道,大火收汤,出锅前加少许鸡精即可。
 
(春季养生食谱)最喜欢吃的家常菜--西红柿炖白菜 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 
 
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