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煮妇小食光

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日志

 
 

春季养生食谱---麻汁蕨粉    

2013-03-18 06:42:59|  分类: 凉菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 


眼下正是春季多风时节,最近几天气候都不稳定,气温急升急降反复,风大尘多,空气干燥,


这样的天气最容易引起人体的不适,


比如,身体上会表现出皮肤干燥,呼吸道和肠胃方面的不适感。


情绪上也会有食欲不振,情绪抑郁,头痛,失眠等。


在饮食方面该如何调理呢:


1,要做到,晨起喝杯水


一夜春眠之后,人体内水分消耗较多,


晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,


还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。


2,要少吃燥热物


选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,


比如新鲜蔬菜,包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等,


这些可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃的作用。


3,饮食应五低


应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。


 


 


 


推荐一道麻汁蕨粉,


好吃又有营养的温拌小菜,亦饭亦菜,比较诱人食欲,也非常适合老人和孩子食用。


 


“蕨根”具有“清热,祛痰,排毒,下火,消脂降压,通经活络,帮助睡眠之功能。


对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的,


 蕨根粉


是从野生蕨菜根里提炼出来的淀粉做成的粉丝食品,


因为蕨根是紫色的,所以成品粉丝看上去是黑的。
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,


即可入药又可食用,


其中富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种人体必需的氨基酸,


其VC含量也是高达28.6毫克/百克以上.是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品.


而蕨根粉制品保留了蕨菜根里大部分营养,这也是符合颜色越深的,营养越高规律的又一个例子。


 


原料:蕨根粉适量,黄瓜,花生酱1大勺,开水适量,生抽,醋,盐,鸡精,花椒油,辣椒油。


做法:


 


春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

1,蕨根粉用温水泡软 。


春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

2,花生酱用热水调匀,调稀一些。 


春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

3,配点黄瓜丝。

4,将泡软的蕨根粉煮透(尝一下无硬芯就可以) 

 

春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

5,煮好的蕨粉盛入凉水中过一下,沥水装入容器中,加入黄瓜丝。

6,用生抽,盐,味精,醋调好味道,表面加一小勺辣椒酱(不喜辣的可用葱花代替)

 

春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇 春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

7,将调好的花生酱沿边倒入容器中,

8,锅中加入五香油,扔几粒花椒,炸香后浇在拌好的蕨粉上就可以。

 


春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇


 


春季养生食谱---麻汁蕨粉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 

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