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煮妇小食光

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日志

 
 

2013~~年菜预习之简单的美味---鲜香蟹味菇   

2013-01-18 14:06:17|  分类: 素菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2013年菜预习之简单的美味---鲜香蟹味菇 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
上篇时候还说决定年前多更几篇的,结果,总是事不遂人愿。
自上篇一拖到现在又一周了。
这一周,
赶上小学生期末考,完了之后又雾霾天,不是人不给力(没时间)就是天不给力(没法拍照),哈哈。
好吧,现在,暂时人不忙了,
阳光也普照了。
划拉几个菜,且慢慢做了赶紧传……2013年菜预习之简单的美味---鲜香蟹味菇 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
再来道素菜先……
此菜卖点:
营养,健康,简单……(简单是我一贯的宗旨2013年菜预习之简单的美味---鲜香蟹味菇 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇(懒呗))
 
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原料:彩椒各1/4,蟹味菇2盒,蒜1瓣切片,鲜贝汁1匙(或薄盐生抽),盐2克,白糖1/4匙,清水2匙,水淀粉2匙,橄榄油适量。 

做法:

2013年菜预习之简单的美味---鲜香蟹味菇 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
1,彩椒洗净切丝备用,蟹味菇洗净入开水锅中开水煮2--3分钟。
 
2013年菜预习之简单的美味---鲜香蟹味菇 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 2,煮好的菇捞入冷水中泡凉后沥水备用。蒜瓣切片。

3,将鲜贝汁,糖,盐,水调匀至糖盐化开备用,准备好淀粉水。

2013年菜预习之简单的美味---鲜香蟹味菇 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇 

4,炒锅加入少许橄榄油,七成热时先下蒜片接着倒入沥好水的蟹味菇翻炒几下。

5,加入调好的料汁,炒匀,最后撒入彩椒丝,翻匀后淋水淀粉翻炒均匀关火。

6,关火后出锅前再淋少许橄榄油翻匀装盘。

提示:

1,此菜不宜久炒,准备工作做好,迅速完成。

2,最后再淋橄榄油的目的是为了使菜品更加鲜亮,并且橄榄香气十足。

 

2013年菜预习之简单的美味---鲜香蟹味菇 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 

2013年菜预习之简单的美味---鲜香蟹味菇 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

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