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煮妇小食光

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日志

 
 

米饭好搭档--秘制酱汁肉   

2012-11-05 11:14:20|  分类: 爱心早餐篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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米饭好搭档--秘制酱汁肉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
上周最后一个工作日,过的老郁闷了,
发生了两件“大事儿”把我怄的,内伤了……
 
上周五,我爹和我妈出去钓鱼,我一人儿在家,看丢了一只仓鼠,看死了我爸养的两只小黄雀……
 
说起来,这两件事儿还有一定的关联。
 
仓鼠跑了,我满屋子找,没找着不说还把自个累的不轻快,
送走孩子之后我就床上眯了一觉,就这一觉,来了一只鹰,
把俺爹挂在窗外笼子里的俩鸟给叨死了。
我睡起来的时候经过我爹的房间,正好看到那鹰飞走,
我这一惊,汗毛都竖起来了,心想完了完了,赶紧跑过去看,结果,俩鸟都死了……
唉呀……这这这,回来咋交待呀……我欲哭无泪啊我!
 
待到俺爹回来,俺如实汇报,俺娘说,跑了就跑了吧,死了就死了吧,嗨,也不是什么值钱的东西。
俺爹一句话没说,坐电脑跟前就下棋去了……
这态度更让人忐忑啊……
算了,不管了,接了孩子我们就走,哈哈,回她爷爷家了,
等我们走了尽着他埋怨吧,反正我也听不见了。
周一回来气都消了……
好了,这倒霉事先放一边儿去。
 
 
 
管饱肚子再说:
周末一场大雪,这气温降的,伸不出手来,洗洗涮涮的活就不愿干。
不想三三两两的炒菜了。
中午煮了米饭,再琢磨着搭一碗酱汁,这酱汁浇米饭,简简单单,一顿美味出炉……
 其实,我每天每天早起准备早餐真是觉得辛苦辛苦啊,
中午就琢磨着做各种酱汁浇米饭也是为了能偷个懒多休息一下。
这款酱汁的味道还不错,属于可持续发展型的。
 
先来介绍一下这“秘制”的酱汁肉吧。
又说“秘制”,
标准的标题党,
不过是用了现成的腌肉料来腌制的肉丁,以前也这样做过,只不过,这次是同时加了两种腌肉料而已。
 
材料:
猪瘦肉300克,叉烧酱1大勺,黑椒汁1大勺,生抽2勺,老抽1勺,盐(根据情况酌情添加)。
配料:西兰花或其它青菜。
(本来,以前都是单用一种腌料的,某次,拿出来两种腌料,都不够多了,索性就把它俩合在一起用了,结果,就这样,出来了新产品了,不错的味道哦。)
做法:
米饭好搭档--秘制酱汁肉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
1,将猪瘦肉切成细丁,盛入容器中。加一大勺叉烧酱,一大勺黑椒汁,
      2勺生抽翻拌均匀腌制30分钟左右。
 
米饭好搭档--秘制酱汁肉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
2,西兰花取花朵切下后,可将茎部去皮切小细丁备用,烧适量清水,加少许盐,
      烧开后将西兰花茎切成的小丁入锅中烫一下,过凉后盛入容器中备用,再将花朵入开水锅中
      焯透,捞入冷水中。
提示:如果用其它青菜一样要在盐开水中焯透。
米饭好搭档--秘制酱汁肉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
3,炒锅入油,油温后倒入腌好的肉丁炒至变色后倒入菜丁,炒匀,加入大概一碗左右的清水,
      烧开后调好味道,水淀粉略勾芡即可。接下来就是将米饭摆盘,浇了酱汁上桌喽……
 
 
 米饭好搭档--秘制酱汁肉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
米饭好搭档--秘制酱汁肉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 
 

 

煮妇美食集锦:

米饭好搭档--秘制酱汁肉 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 


 

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