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煮妇小食光

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日志

 
 

好吃不腻夏日解馋菜---排骨酱土豆焖五花   

2012-07-07 16:44:40|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃不腻夏日解馋菜---排骨酱土豆焖五花 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇


天热以后多以吃素为主,青菜,水果,什么什么滴,

肉吃的少了,时间一久,馋啊……

昨儿跟老公说想吃红烧肉,

老公说不如去吃烤肉吧,网上团两张票……哪天有空就去了。

-------还能等到哪天有空?现在就馋了,我等不得那烤肉了,我先弄点儿肉解解馋了。

冰箱里还有鱼和五花肉,有一瓶排骨酱,全部拿出来,

用排骨酱做五花肉,简单方便,

今天的晚餐,啤酒鱼,五花肉,秋葵鸡蛋汤,荷叶米饭。

哇咔咔……过瘾……


 材料:五花肉,土豆,排骨酱。

做法:

1,五花肉洗净在锅中慢煎至四面金黄,把油份尽量多的煎出来。

这样做的目的是为了成品出锅以后口感不腻。

2,煎肉的同时,把土豆块儿一起煎一下,土豆块煎好之后先盛出来备用。

好吃不腻夏日解馋菜---排骨酱土豆焖五花 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 3,煎好的五花肉中加入2大勺排骨酱,炒匀,加入覆过肉的开水,小火慢炖至肉酥烂,

4,将煎好的土豆倒入,调整好味道(加盐或酱油或糖根据自己口味再调整),一起再炖20分钟左右,至土豆入味儿即可。

好吃不腻夏日解馋菜---排骨酱土豆焖五花 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 

小贴士:

1,尽量用小火把肉中的油份煎出来。

2,水可以多加一些,小火炖,肉炖的时间久了口感会更酥烂不腻,

3,如果一次加的水不够,期间可以再添加一次,要用开水。


 
 

好吃不腻夏日解馋菜---排骨酱土豆焖五花 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 

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