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煮妇小食光

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日志

 
 
 
 

清热抗毒,养血补虚---西芹炒鱿鱼   

2012-04-20 06:48:50|  分类: 海鲜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012年04月09日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 芹菜:

1,酸性降压成分,平肝降压。

2,碱性成分,镇静安神

3,木质素或肠内脂的物质,防癌抗癌

4,含铁量较高 养血补虚

5,具有清热解毒的作用,肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

鱿鱼:

 1. 补血益气:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

  2.明目: 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

  3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

  4.养胃:暖胃,治疗胃寒症。

  5.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

  6.养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。


材料:鱿鱼,芹菜,木耳,葱姜丝,盐,南酒,

做法:

1,鱿鱼治净切条或打花刀随意,

2,锅中烧适量清水,水开后将切好的鱿鱼滑水至变色打卷即捞出过凉备用。

(焯烫时间不宜过长)

2012年04月09日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
3,木耳切条,芹菜斜切段,
4,炒锅入油,油热后炒香葱姜丝倒入芹菜翻炒均匀后加入木耳,
5,烹入2大勺南酒,先调入一少部分盐,(为的是让菜先入味,鱿鱼不吃咸)芹菜炒至八成时再加入烫好的鱿鱼,
再根据口味调入适量的盐,翻匀即可。
 
2012年04月09日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 
芹菜脆嫩,鱿鱼鲜美……
 
2012年04月09日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇 
2012年04月09日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
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