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煮妇小食光

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日志

 
 

入口即化,纯花生酱曲奇--无面粉版   

2012-04-10 07:19:46|  分类: 烘焙大全 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 2012年04月05日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

我是早就想做曲奇来着,裱花袋,花嘴,早就买好了预备着呢,
只是,每次一看到那个黄油的用量吧,就又打退学鼓了。于是这事儿就一直搁着……
直到有天,在德州农民的博客里发现了这款纯花生酱曲奇的配方,
材料简单,花生酱而已,正好家里有一瓶巧克力花生酱没有吃完,
没犹豫,看完直接开工,十五分钟,曲奇出炉,好吃……

材料:四季宝花生酱(我用的巧克力口味的)260克左右,鸡蛋一颗,白糖50克,食用小苏打1小勺(5克左右)
做法:
 
所有材料入容器中拌匀
入口即化,纯花生酱曲奇--无面粉版 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
2,拌好之后装入裱花袋中,也可以不用裱花袋。
 
入口即化,纯花生酱曲奇--无面粉版 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
3,挤在饼干盘上,或者不用裱花袋,直接用手团成小球,压扁即可。
特别说明,烤出来花纹几乎没有了,所以,直接团个小球压扁似乎更省事儿。入口即化,纯花生酱曲奇--无面粉版 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
入口即化,纯花生酱曲奇--无面粉版 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 
 
2012年04月05日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 
2012年04月05日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇


特别说明:

一共做了两炉,第一炉是纯花生酱的 ,出炉后不能动,一碰即碎,放凉才能拿起,越放越酥,入口即化,过夜后反潮,再尝,有点儿像趣多多的软式曲奇了,反而更好吃了。

第一炉没有拍照,晚上做的,出炉就吃光了,早上的时候就剩了1块半在盘子里,没法拍了,入口即化,纯花生酱曲奇--无面粉版 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 

 第二炉,因为第一炉花纹都消了,所以再做的时候又加了一点点牛奶和低粉拌了一下,花纹才这样清晰,加粉之后口感比无粉的稍显酥硬一点,但是也很好吃,

因为,不加粉的实在是太酥脆了。

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