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煮妇小食光

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日志

 
 

多食素,更健康--四喜临门素什锦  

2012-02-05 13:04:00|  分类: 素菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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多食素,更健康--四喜临门素什锦 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 

多吃素,更健康,其实素食于我们,已不再是单纯的饮食,更多的是一种生活状态的调整,
逐步向简单、朴素、健康的趋势发展,用时髦的词汇形容就是“乐活”。
再深一点就该引入“佛经”中的那什么了……到底是那什么我也就不多说了,说多了就成念经了。
哈哈……
估计我是听我公爹讲经听多了,
行了,明天就是元宵节了,大家记得要吃元宵哦。
祝大家元宵节快乐!!
今天上道多彩的素什锦吧,方便易做,好吃又好看。

材料:山药,胡萝卜,蒜苗,香菇,盐,
做法:
1,山药洗净削皮,切细条,开水锅中加入2勺醋,焯透捞出冲净泡入凉水中备用。
提示:
加入醋焯烫过的山药不易变色,也会消除山药本身的粘性物质,使山药更白嫩,吃起来口感爽脆不粘腻。 
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2,将胡萝卜,香菇,蒜苗分别洗净切细条。
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3,炒锅入油,油热后倒入胡萝卜和香菇翻炒至胡萝卜软身,
4,加入沥好水的山药,调入适量盐和鸡精,炒匀,最后倒入蒜苗翻炒均匀出锅即可。
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