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煮妇小食光

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日志

 
 

补铁补血效果好---菠菜炒猪肝   

2012-02-22 07:38:28|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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双重补血更强效---菠菜炒猪肝 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

春时宜食养阳养肝的食物,这是中医养生的原则。
猪肝菠菜,鲜美可口,养阳益气、养血明目,且男女老少皆宜。
猪肝:
性甘、苦、温,归于肝经。
含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料。
而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁,对缺铁性贫血有很好的改善作用,二者共用,对补血和养肝有叠加的效应。

另,适宜春季食用的食物:

1、主食及豆类的选择:
谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等。
2、肉、蛋、奶类的选择:
鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等。
3、蔬菜的选择:
菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等。
4、水果的选择:
苹果、柑橘、梨,香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等。
5、其他:
花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥末等。


材料:菠菜,猪肝,葱丝,盐。
做法:
1,熟猪肝切片,
2,菠菜洗净,焯烫一下捞入凉水中过凉,挤出多余水份,切段备用。
双重补血更强效---菠菜炒猪肝 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
3,炒锅入少许油,炒香葱丝,将猪肝倒入煎炒均匀,
4,倒入切好的菠菜,撒入适量盐,翻匀出锅即可。
双重补血更强效---菠菜炒猪肝 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 
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