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煮妇小食光

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日志

 
 

清咽润肺又养胃---川贝糯米雪梨盅   

2012-02-21 07:46:57|  分类: 甜品小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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闲时甜点---糯米雪梨盅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

糯米又叫江米,

其性温,味甘,入脾、胃、肺经。

因其香,糯,黏,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。

营养分析:

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,

其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。

糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。

另外,梨与川贝的功效大家都了解,在此不再多做赘述了。

我把这几种东西放在一起做了,^_^

成品真的特别好吃,而且还有很好的保健作用哦,值得一试。


材料:梨2只,蜜枣2大颗,川贝几颗,糯米适量,冰糖4颗,

做法:

1,糯米两大把,洗净浸泡12小时。

2,将梨洗干净,顶部切开,将梨核儿挖出,并取出部分梨肉得一盅形,

3,川贝砸成粉末,蜜枣切成小细丁,挖出的梨肉剁碎,量出需要的糯米的量,与蜜枣丁和川贝粉和梨碎拌匀。

闲时甜点---糯米雪梨盅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

3,将拌好的糯米填入梨盅内,顶部放两颗冰糖,泡糯米的水也灌满梨盅内。

提示:

如果不想吃太甜的话就不用加冰糖了,因为蜜枣很甜,

另外,我还加了几块儿自制的山楂糕,正好家里有就顺手切上一些,或用葡萄干也行。

4,填好的梨把盖子盖上,放小碗中或深盘中(因为会有汤渗出)入蒸锅蒸1小时左右即可。

 
闲时甜点---糯米雪梨盅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

梨香,米糯,枣甜,山楂酸……完美。

还有啊,蒸出的梨汤倒在小杯里,配着糯米饭一起吃吧,

清咽润肺又养胃---川贝糯米雪梨盅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 

 闲时甜点---糯米雪梨盅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
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