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煮妇小食光

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日志

 
 

秘制超级美味下饭酱--香菇肉酱   

2012-12-09 19:34:00|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超级下饭酱--香菇肉炸酱 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇
 
 
 上周,
在超市买了一瓶牛肉酱,本来是打算给孩子临时加餐时用用,方便些。
结果,咖哩味儿的,她嫌有点辣,不吃。
我尝了下,味道没什么特别,自己加工完全可以,
不能说味道一模样吧,但比它好吃是肯定的啦,哈哈。
为啥又说秘制呢……(这词儿滥了秘制超级美味下饭酱--香菇肉酱 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇
只因为,比之普通的香菇炸酱多加了胡萝卜和洋葱,味道大不同哦,呵呵,此谓秘制……秘制超级美味下饭酱--香菇肉酱 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇
 
我用的原料:
香菇15朵或更多(泡发的干香菇最好),洋葱半只,胡萝卜一根,肉丁250克,豆瓣酱50克,甜面酱100克,蒜半头,番茄一只,熟花生芝麻碎适量,十三香粉少许,白糖一勺。
 
特意为了妞儿做的,所以没有加辣,如果喜欢辣,可以加辣。
 
 超级下饭酱--香菇肉炸酱 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇
 
 
 
 
 

做法:

1,香菇,洋葱,胡萝卜切细丁,肉切丁,半头大蒜切蒜米,西红柿切碎,花生米芝麻炒熟,切碎。

2,炒锅加入200ml植物油,油温后,倒入肉丁炸至微黄色。 

超级下饭酱--香菇肉炸酱 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇

 

3,倒入香菇,洋葱,胡萝卜碎,炒软炒香。

4,倒入甜面酱和豆瓣酱小火翻炒,

超级下饭酱--香菇肉炸酱 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇
 
 

5,炒香以后调入少许十三香粉,加入番茄和蒜米,一大勺白糖,尝好咸淡,炒融,最后加入熟的花生芝麻碎,关火,翻匀,放凉后盛在容器中就可以了。 

这些材料做出来可真不少,葱伴侣面酱的大盒子,装了一大盒,没装下,另加一瓶。秘制超级美味下饭酱--香菇肉酱 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇

够吃一阵子了。

超级下饭酱--香菇肉炸酱 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇

 

抹馒头,拌面条,拌米饭,你想咋吃就咋吃,
知道我家妞儿怎么吃吗?
------蘸面包吃……够创新吧!?哈哈。 秘制超级美味下饭酱--香菇肉酱 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇
 

 超级下饭酱--香菇肉炸酱 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇

 

热腾腾的南瓜馒头抹了炸酱,那叫一个香咧…… 

 

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