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煮妇小食光

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日志

 
 

香酥诱人---椒盐芝麻酥饼  

2012-12-14 14:32:44|  分类: 主食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香酥诱人---椒盐芝麻酥饼 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇

 

济南的冬天是美的,

老舍先生笔下的济南的冬天更美。

那山、那水、那阳光、还有那白雪……

最妙的是下点小雪呀。

看吧,山上的矮松越发的青黑,树尖上顶着一髻儿白花,好像日本看护妇。

山尖全白了,给蓝天镶上一道银边。

山坡上,有的地方雪厚点,有的地方草色还露着;

这样,一道儿白,一道儿暗黄,给山们穿上一件带水纹的花衣;

看着看着,这件花衣好像被风儿吹动,叫你希望看见一点更美的山的肌肤。

等到快日落的时候,微黄的阳光斜射在山腰上,那点薄雪好像忽然害了羞,微微露出点粉色。

就是下小雪吧,济南是受不住大雪的,那些小山太秀气!”

多么令人向往。

而今年冬天的雪,好像很懒,

拖拖踏踏,终于在我们的千呼万盼中,于昨夜,如轻歌曼舞般姗姗而来。

夜已深了,我们仍然忍不住隔窗相望,

静静的看着,

虽不是大雪,但密密杂杂,

急急的,如柳絮般洋洋洒洒,在暖橘色的路灯光下闪闪烁烁。

银灰色的夜空,静得,只剩下雪花在飘散。

女儿说,

妈妈,

希望今晚的雪大一些,再大一些,

明天,我要和妹妹去堆雪人,打雪仗……

我想,

她今晚的梦肯定是甜的……

早晨,醒来第一件事,就是透窗去看,

六点钟,天色还很暗,有雾气蒸腾着,满眼隐隐的白,

对面楼上透出的零星的灯光在雾气中若隐若现,

如梦幻一般。

真想让时间就这样定格在此刻……

 

 

如此美妙的一个早上,可不能就这样错过,带着愉快的心情去做早餐吧。

昨晚揉了面发酵在暖箱里,今天早上做芝麻烧饼吧,热热的熬一锅粥,配了同样热腾腾喷香酥脆的芝麻香酥饼,

很惬意吧。

香酥诱人---椒盐芝麻酥饼 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇

 

 香酥诱人---椒盐芝麻酥饼 - 初级煮妇 -              初 级 煮 妇

 

原料:面粉300克,酵母粉4克,五香粉,椒盐,油酥,去皮白芝麻各适量。

关于水的用量就不给具体数量了,不同质量的面粉吃水量不一样,不同的温度下面粉的吃水量也不同,所以,自己边揉面边加水,看情况而定吧。

做法:

1,酵母粉用少许温水化开,加入面粉中,加适量清水将面粉和成软硬适中的面团。

2, 和好的面团盖布醒发至两倍大小(就是做一块儿发面团儿,像做馒头一样)

3,发好的面团取出揉匀,分成两份,取其一擀成薄薄的大饼,因为是发面,所以尽量擀薄一些。

4,做一份油酥,植物油,面粉各适量,在植物油中加入面粉拌成浓稠的酸奶状。
 

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 5,擀好的面饼均匀的撒一层盐抹匀,之后再将油酥抹均在面饼上,撒上少许椒盐和五香粉
将面饼由内向外层层卷起成长条状,切成小段。
6,将切好的饼段用手压一下,稍扁一些,表面刷一层水或蛋液,丢在白芝麻里裹一下,
放在烤盘上,烤箱中层170度上下火15分钟,如果表面上色不理想,可以单选上火加几分钟上色。
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