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煮妇小食光

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日志

 
 

新一年,一切,蒸蒸日上--金针香菇蒸鸡  

2012-01-17 18:11:14|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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新一年,一切,蒸蒸日上--金针香菇蒸鸡 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
蒸菜有许多健康要素,既减少了其它烹,炸,炒等制作过程,
又更大化的保留了食物的原汁原味,也不会失去太多的营养。
对讲究原味或注重营养的人来说,是个不错的选择。
另外,对年长或年幼等消化功能较弱的人来说,更有助于消化。
因此,春节期间做几道蒸菜,除了口感清新外还有更好的寓意,或许更为客人所喜爱呢!新一年,一切,蒸蒸日上--金针香菇蒸鸡 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

小牢骚:
感冒好几天,甚是严重,但是,不管病成什么样,只要还有口气喘着,就要爬起来做饭,
一家子老老小小,坐等吃喝,如果不是因为公爹在这里,我早就罢工了。
我真是心理承受能力到了极限了,崩溃了都要。
我也很委屈,不能吵不能闹,不然公爹还以为我是冲他呐,可是老公又干什么都不行,让我心里恨的呀。
昨个狠心不管了,睡了一天,人家就买着吃了一天,中午买的面条,晚上买的水饺,自己煮的,弄的生不生熟不熟,勉强填到肚里混个不饿吧,反正我什么也没吃。
今天感觉好多了,弄点吃的,也让老的小的好好吃顿饭……
病了好些天,什么胃口也没有,昨晚上忽然觉得饿,想吃肉,太晚了不方便做了,吃了两个苹果先垫着。
今下午打完针回来就做了这个蒸鸡,简单方便,清淡不油腻,还能补充下营养。

材料:三黄鸡一只(700克左右)干香菇适量,金针菇一小包,盐6克,蒸鱼豉油或生抽50ml,黄酒50ml,白糖1小勺,玉米淀粉1勺,十三香粉3克,蚝油1小勺,姜片,葱段适量。
做法:
1,干香菇提前洗净泡发。
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2,三黄鸡斩小块儿,清水冲泡干净,入容器中。
3,调入6克盐,50ml蒸鱼豉油或生抽,50ml黄酒,1小勺蚝油,一小勺白糖,一勺玉米淀粉,加入葱姜,用力拌匀,腌制2小时以上。
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4,取一盛器,将香菇和洗好的金针菇铺底,将腌好的鸡肉铺在上面,
5,蒸锅中加入足够的清水,入锅中大火蒸制30-40分钟,
提示:
注意,别烧干了锅。
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 做完天都黑了,用了闪光灯。
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