注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

煮妇小食光

本博图文均为原创,转载请注明出处,不得私自挪用或摘编,谢谢支持,谢谢合作!

 
 
 

日志

 
 

年菜预习--酸甜里脊   

2012-01-14 08:56:10|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
今天的,酸甜里脊,
宴席上上桌率比较高的菜,深受小朋友喜欢。
说起来,这应该是由“糖醋里脊”延续而来的吧,现在大小饭店俨然已经让它变成了“糖醋里脊”的替身。
并且,不光是它,还有“糖醋鱼”,关于糖醋性质的任何菜都被“番茄酱化”了。
其实,本意是想做道正宗的“糖醋里脊”的,因我本人还是比较喜欢传统的,熬糖汁的做法。
后来一想,糖醋里脊的糖醋汁可能做起来有人会嫌麻烦,
索性就先上它吧,但无论如何,不能把它叫做糖醋里脊……行家会有异议滴。年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
材料:里脊350克,盐,五香粉,料酒,淀粉 ,面粉,番茄酱,白糖,清水,
做法:
1,里脊切条,入容器中加入3克盐,2克五香粉,一大匙料酒,抓拌均匀腌制15-20分钟。

 2,将2勺玉米淀粉与3勺面粉加适量清水拌成面糊,要薄一点,倒入腌好的里脊丝中,

3,炒锅入油,油热后,将里脊丝入锅中炸至表面金黄时出锅沥油备用。

年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
还记得昨天的茄子吗,哈哈,
昨天做茄子的时候顺便的炸出来里脊丝,今天给孩子炒的,省了一道工序。

 年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

其实这样已经可以算是一道菜了,干炸里脊吧,撒点调料就可以吃了。

4,多余的油倒出,留底油,小火,

5,将70ml番茄酱倒入油中翻炒均匀后加入一大勺白糖,100ml清水,炒至浓稠。

6,倒入炸好的里脊翻炒均匀即可。

年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇


年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 年菜预习--酸甜里脊 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

  评论这张
 
阅读(6275)| 评论(32)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017