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煮妇小食光

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日志

 
 

又见水饺--胡萝卜猪肉水饺   

2011-10-30 07:04:31|  分类: 主食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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又见水饺--胡萝卜猪肉水饺 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

 材料:胡萝卜,木耳,猪肉馅儿(或羊肉馅儿)葱姜碎,香油,植物油,盐,十三香粉少许。

         这次包的水饺都冻在冰箱,主要是给孩子吃的,所以没有用羊肉,平常吃的话胡萝卜羊肉是绝配。又见水饺--胡萝卜猪肉水饺 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

做法:

1,猪肉馅儿,加入生抽,料酒,葱姜碎,盐,适量清水调拌均匀搅至上劲儿,加入香油拌匀,入冰箱冷藏备用。

因为这次用的胡萝卜水分少,所以猪肉馅儿可以加水使之更嫩,

也可以用少许花椒水。

花椒水的做法:

取一小碗儿,放少许花椒加清水,入微波炉中,高火三分钟后取出,晾凉后使用即可。

或者用小锅子加花椒和清水煮出色就可以了。

又见水饺--胡萝卜猪肉水饺 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

 
2,胡萝卜洗净切块儿入笼蒸软剁碎(我用昨天做面条时榨出的胡萝卜碎做的),木耳泡发洗净剁碎,
3,将胡萝卜碎,木耳碎与猪肉馅入容器,加入适量盐,十三香粉,植物油,调拌均匀,备用。
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 接下来和面,擀皮儿,包水饺,不再复叙,看图……
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胡萝卜软糯糯,甜丝丝的很好吃,我也比较喜欢。又见水饺--胡萝卜猪肉水饺 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

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