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煮妇小食光

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日志

 
 

葡萄美酒夜光杯  

2011-10-25 23:30:55|  分类: 自制小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡萄美酒夜光杯 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
哈哈,今晚闲的没事儿,本来早已犯困,准备睡觉的,谁知刚才停了一会儿电,
又没有困意了,现在来电了,我又折腾起我的葡萄酒了,
接了一杯出来,
灯光下,拍了张照片,效果也不是太好,
拍完照片拿起杯,咕咚了半杯,有点儿晕,哈哈……
 
另外,这酒的颜色为什么这么淡?
实物的颜色比照片还要淡的多,只是拍出来就这样了。
是我买的葡萄不行?还是怎么地?不是我见别人做的都是红红的吗。
…………
刚才去查了一下,原来我用的这种葡萄属类巨峰,
这种葡萄皮的颜色浅,所以出来的酒液颜色就淡了。
并且,据说,好吃的葡萄不适合酿酒,要用相对较酸涩些的才好。
而且,关于做法,貌似也不是太正确,好在也成了酒,虽然质量不咋样,
不过,今年就这样吧,凑合用了,
明年再仔细做一次,
关于貌似正确的做法,因为咱也不知道到底正确的是怎样的,只能说这个看起来真的比较专业,
呜哇,真是粗心,做之前为啥没仔细研究研究,现在才想起来……
不管了,今年是初试,而且做的比较晚,气温已下降了,
温度没有达到,发酵效果不是太理想,没有浪费掉就已经不错了,(给自己找了这么多理由葡萄美酒夜光杯 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
等明年再复试……葡萄美酒夜光杯 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
就算是这样的,也是不多的了,让我今天尝一点儿,明天尝一点儿,还被我闺女给我浪费了很多,都快没有了哦……葡萄美酒夜光杯 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
就是用这个葡萄,一粒一粒的剪下来,用水浸泡冲洗晾干。
 
葡萄美酒夜光杯 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
葡萄美酒夜光杯 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
 

 
大玻璃瓶,用蒸汽薰过以后倒扣晾干,
把晾干的葡萄全部捏破在里面,
干这个活可爽了,抓一把葡萄啪啪使劲捏破,特解恨……哈哈……
然后,大家都说十斤葡萄三斤糖,我这个有六七斤吧,我只加了2斤糖。
拌匀了以后封口。
九月18号做的,到现在已经一个多月,老公说,再等等吧……
呵呵,等什么呀,我觉得已经很好了,
再等我都喝完了,也就省了再找瓶子存放了。哈哈……
 
葡萄美酒夜光杯 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
葡萄美酒夜光杯 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版

今年的就这样了,明年继续努力……
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