注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

煮妇小食光

本博图文均为原创,转载请注明出处,不得私自挪用或摘编,谢谢支持,谢谢合作!

 
 
 

日志

 
 

介绍一种简单的方法--炸薯条   

2011-10-19 07:31:44|  分类: 自制小吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
今天不知何故,房间里忽然闻到一股很浓的,香香的KFC的炸薯条的味道。
一瞬间,哈喇子就流了……哈哈……
不得不承认,虽然很多人都在抱怨肯德基的食品属“洋垃圾”
但是,KFC的东西那种特有的味道,我是说味道哈,总是能诱惑到很多人,
大大小小老老少少,没有不喜欢的。
当然,我们家基本不吃。介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
昨晚去超市的时候,我还想买那种半成品的薯条来着,
十几块一包,看了两眼,没舍的。
曾经,我也学别人做过炸薯条:
切好的薯条要先煮一下,然后再用牛奶泡一晚上,然后再捞出来晾干后在冰箱里冷冻几小时,然后再入油锅炸,
总觉得,那方法忒麻烦,折折腾腾,还浪费很多牛奶,
并且我做完的效果并不好,当然,也许是我的功夫不到家,反正我试过好多次,总也不理想,所以就宁可买半成品来炸。
今天,换了新的方法,成品非常不错(除了酥脆保持的时间不长以外)
这次的灵感来自于上次做鱼香茄子时炸茄子的方法。
小窍门:
就是在土豆的表面挂一层干面粉。介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
材料:土豆,干面粉,油,盐,
做法:
1,土豆洗净去皮切成条形,
2,均匀的挂一层干面粉,并且抖去多余的面粉。
介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
3,油入锅中烧热后,将挂完干粉的土豆条倒入锅中,中小火慢炸至表面微黄时捞出晾凉。
 介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 

4,晾好后的薯条再重复入油锅中大火炸至表面金黄后捞出用厨房吸油纸吸去多余的油,
趁热撒层盐拌匀,吃时蘸喜欢的酱就OK了.
介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版


 
 
 
介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 

 看这图片有没有很专业的感觉。

当然,有缺点的:就是,不能持久保持酥脆的状态,

最好趁热赶紧吃,多放一会儿就塌了……介绍一种简单的方法--炸薯条 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版这个要该怎么办,我还没有想到。

  评论这张
 
相关小组: 小吃小痴粤菜新煮意
阅读(8004)| 评论(119)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017