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煮妇小食光

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日志

 
 

家宴可以有--香菇粉蒸鸡   

2011-09-10 07:53:04|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家宴可以有--香菇粉蒸鸡 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

中秋团圆饭,不仅为家人提供了一个团聚的机会,

更重要的是,那顿团圆饭寄托着家庭幸福平安的期望。

所以,快来准备吧,

用心打造属于你的幸福时刻吧……


材料:香菇适量,鸡腿2根,米粉适量,盐4克,生抽20ml,糖10克,料酒10ml,白胡椒粉,五香粉,花椒粉适量,

做法:
1,鸡腿:
鸡腿洗净,剔骨,切块儿入容器中,香菇洗净一分二,也倒在容器中。
加入4克盐,2大勺生抽,1勺糖,1勺料酒,少许白胡椒粉,五香粉,花椒粉拌匀腌制30分钟。
口味可以根据自己的喜好,这个调料略带甜味,如果不喜欢可以少放或者不放糖。
如果爱吃辣的可以剁上青红辣椒碎拌在一起腌。
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2,米粉
大米适量略炒至发黄,晾凉后用料理机打成小颗粒的粉状。
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3,将打好的米粉拌在腌好的鸡肉里尽量拌匀,
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4,我用了粽叶铺在盘子底,把拌好的鸡块儿倒进去,入锅蒸30分钟即可。
我的貌似粉有些多了,不必要这么多,呵呵……
 
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 老少皆宜的一道菜:
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 还有更多适合家宴的菜,在推荐阅读里查看。
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