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煮妇小食光

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日志

 
 

原来就是这么简单--黑椒鸡排   

2011-09-29 06:46:49|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原来就是这么简单--黑椒鸡排 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

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今天一定要向大家推荐一下这个东西,

“李锦记黑椒汁”,当然,也许大家早就用过了,但我是第一次用,嘿嘿……

真是不错的东西呀,味道很正哦。

前阵子在淘宝买东西的时候,为了凑钱数才买了一瓶李锦记的黑椒汁,

买回来之后就扔在冰箱里忘了用。

今天中午用鸡胸脯做了个菜,留了一小块鸡肉用那个黑椒汁腌了,准备试试怎么样的。

晚餐就煎了给女儿吃,做好后尝了下,跟在西餐厅吃的黑椒类餐的味道一样,我是说酱的味道哈,呵呵……

我问闺女说好吃吗,

她说好吃,

我问她辣吗。

她说:“虽然稍微有一点儿辣,但是看在这么好吃的份儿上,我就原谅你给我弄辣的事儿了。”

哈哈……还是看在好吃的份上,原谅我给她弄辣了(木法和她说理了,这东西本来就微辣嘛原来就是这么简单--黑椒鸡排 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

这个酱真不错,有它就太省事儿了。

过几天再买块儿牛肉煎了试试……原来就是这么简单--黑椒鸡排 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版


材料:鸡胸脯(或鸡腿也可以),李锦记黑椒汁。

做法:

1,鸡胸脯横着片开,一分为二,用松肉锤锤松,

没有松肉锤可以用刀背轻轻的均匀的两面拍松,我就是这样干的。原来就是这么简单--黑椒鸡排 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

下图这是两块儿鸡胸脯,我是用了其中一块的一半儿做的。

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2,两大勺黑椒酱与鸡肉拌匀,放入食品袋中按摩一会儿入冰箱冷藏2至4小时,其间还要再拿出来按摩几次。

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3,炒锅倒一点儿油,开火,烧一下后晃一下锅,让锅底部都沾满油,
4,将腌好的鸡肉入锅中,中小火煎制,每面儿五分钟左右即可。

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4,煎好后盛出,再将一勺黑椒汁加100ml清水调匀,
在锅里熬开再熬浓一点儿的时候浇在煎好的鸡排上就可以了。
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