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煮妇小食光

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日志

 
 

不在计划内的--干豆角炖五花肉   

2011-08-11 07:56:22|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不在计划内的--干豆角炖五花肉 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 

 我有时候真是不知道该干什么好。

做什么事儿都没有计划的,想到什么做什么,看到什么做什么。

比如今天这道菜吧。

我的本意不是这道菜,

早上从冰箱里取出肉来解冻,准备晚上炒白菜用的。

结果收拾厨房的时候看到我前阵子晒的一把干豆角,

不多不少放在那里占地方,心想,吃了算了,顺手就泡在水里了。

下午睡了一觉起来,想洗白菜炒肉片的,

结果一回头又看见泡在水里的豆角,哎……

这已经泡了,必须要吃的,

那就先吃它吧。好在肉是五花肉,炖干豆角的话应该也是美味吧。

就先这样吧,白菜改天再吃吧。

这种事儿,我干的太多了,去超市买菜也是,

本来想好的要买什么,做什么,结果到那一看,就不知道该买什么了,杂七杂八的买回一堆。

买回来就不知道该怎么吃了,堆在冰箱里,有时,就会放坏。

太缺少计划性,以后要改改。再这样下去,太败家了。


材料:干豆角,五花肉,豆豉,蒜碎,葱段姜片,生抽,料酒,白糖,盐,十三香粉。

另外,喜欢吃辣的可以加辣椒。

做法:

1,干豆角提前泡透,切段。

2,五花肉切块儿入开水锅中煮至变色,捞出备用。

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 3,炒锅入少许油,将肉入锅中煸炒至略出油。

4,加入蒜碎和豆豉翻炒出香味儿,倒入生抽4汤匙,继续翻炒。

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5,倒入清水,尽量多一些,(期间我又加了一次水)调入少许的盐,十三香粉,一勺料酒,半勺白糖,葱段姜片。
6,将干豆角一起放入,翻匀,大火烧开,小火慢炖至肉软烂即可。

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