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煮妇小食光

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日志

 
 

这样做漂亮的--西红杮蛋花汤   

2011-08-21 10:18:31|  分类: 汤煲篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这样做漂亮的--西红杮蛋花汤 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
  

 简简单单做出漂亮的西红柿蛋花汤……

呵呵……

习惯了女儿早上在幼儿园吃饭,所以,我一般不做早饭,

这大周末的,还是这么凉爽的天,真的不想早起来做饭呀。

可孩子已经习惯了早起,七点半就已经自己穿好衣服去客厅看电视了。

我是真想多睡会儿的,可是怕她饿呀。

闭着眼爬起来,洗漱完了还没睁开眼了,

连做饭都是迷迷糊糊中完成,

伺候她吃完饭,我再睡一会儿……

昨晚剩了些米饭,今早上做了个汤,就这样泡饭吃,

也是她喜欢的……


材料:西红柿,鸡蛋,清水,淀粉,盐,葱花,

做法:

1,西红柿表面轻打十字刀,小锅里煮一点水,水开后将西红柿放入略烫至皮肉分离。

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 2,捞出,很轻松的就把皮扒下来了,将扒了皮的西红柿切成薄片备用。

3,汤锅坐火上,加入少许的植物油。

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 4,油热后,将切好的西红杮倒进去略炒

5,加入适量的清水烧开。

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6,鸡蛋打入碗中打散,水淀粉调匀备用。

7,水开后,锅中加入适量的盐,尝好咸淡,将水淀粉调入,慢慢加,不要过于浓稠了。

      一定要先加淀粉,再倒蛋液,这样,略显浓稠的汤水才能托的起蛋液,使蛋液浮在表面。

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8,再次煮开后,将蛋液慢慢的均匀的淋于汤的表面,
      火要开稍微大一点,淋蛋液的时候让汤是翻滚的状态,这样蛋液就全变成轻薄的蛋花漂起来啦。这样做漂亮的--西红杮蛋花汤 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
      出锅前撒点葱花上去,会更漂亮哦。
简单吧……呵呵,也许你早就会了呢。这样做漂亮的--西红杮蛋花汤 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

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