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煮妇小食光

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日志

 
 

又见冬瓜--海鲜冬瓜汤   

2011-08-13 08:39:26|  分类: 汤煲篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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又见冬瓜--海鲜冬瓜汤 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

 今天去商场看料理机。

看了一圈儿,这边的牌子太少,样式自然也少。

简单的几种,一个也没看中。

功能太多,样子繁重,我不喜欢。

这个东西吧,其实与我来说,利用率还是比较小的,功能太多真没用。

因为榨汁机有了,豆浆机也有了,我要它只图它偶尔打个粉,碎个冰和偶尔做个水果奶昔什么的。

偶尔使用而已,

我就是想要一个简单一些的,迷你一些的,不用太多功能,用着方便还不占地方。

看来看去,看中一个飞利浦的迷你的小型机。

要499元,我又觉得太贵了。呵呵……

老公说,你这人就是这臭毛病,又想要好的,还想要便宜的,

哪那么多好事等着你,想要就买,便宜的没好的,好的没便宜的。

他每次都这样,看中什么立马就下手,从来不考虑,我买东西本来就容易冲动,

而他就偏偏起个推波助澜的作用,看到我看中什么就鼓动我买,我一犹豫就批我,

导致我花了很多冤枉钱,败家玩意儿。(我想买个跑步机倒是到现在还没答应,说我烧包,哈哈……)

明天回济南看看吧,大润发有好多品牌和样子,如果实在选不到合适的就买那个飞利浦吧。

虽说贵一些,电机总好一些吧。


晚餐没有买菜,上次做冬瓜丸子汤剩了一块儿冬瓜 ,今天继续做汤吧。

只是,没有肉馅儿了,用海鲜吧。

正好昨晚泡了一些海虹干。

海虹:

味咸、性温,无毒,入肝、肾经。
可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;

用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏等症。 


在贝类软体动物中海虹是最廉价的海鲜了。
它具有降低血清胆固醇作用并兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用

食用功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

一般人群均可食用,尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用;

肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者、耳鸣眩晕之人食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)者食用。 

1,海虹可以汆汤,也可做菜;
2. 海虹个体越大越好,质嫩,肉肥,味鲜,适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食;
3. 海虹500克,加调料煮汤服,连续服用,治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症;
4. 海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质,故污染的淡菜不能食用。


材料:冬瓜,海虹,鲜虾,葱姜,盐。

做法:
1,冬瓜洗净去皮切块儿,
2,海虹干提前泡发,没有也可以花蛤之类的别的。
3,鲜虾洗净,把颜色红亮的虾头取下备用,其余扒出虾仁。
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4,炒锅入油,煸香葱姜将虾头倒入煸炒出红油。
5,倒入冬瓜块儿煸炒。
 
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6,加入适量清水和海虹炖至冬瓜呈透明状,调入适量的盐再煮三五分钟。
7,将扒好的虾仁放入,轻搅至虾仁红透,大概三分钟就可以,出锅即可。
    虾或虾仁最好不要久煮,久煮虾肉会发紧、
 
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因为这小镇买不到鲜的海虹,所以,买了一些干货,还比较个大,
但是不如鲜的口感好。凑合用吧。
 这个汤还是比较鲜的。
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