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煮妇小食光

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日志

 
 

很香很下饭--香辣白菜炒肉片   

2011-08-12 07:46:03|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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很香很下饭--香辣白菜炒肉片 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 

 今天,快被气死,

一下午不顺畅,用料理机做了点儿东西,料理机坏了。

不可修复的那种坏。东西还没弄完,这可咋整,直接手工了,累个半死,

去洗手间洗手,洗完手拿毛巾擦手的吧,挂毛巾的挂钩断掉了。

以往也掉过,不过都是再装上就可以,这次直接断掉,不可修复。

我刚忙活的一身的汗,心情就不爽,这下火大了,气死我了。

哇咔咔……

我这是怎么地了,今天,用什么什么坏,我成了标准的终结者了。

今天的图片也不给力,做完了菜,要拍照的,结果,天阴了,黑呼呼的。

黑就黑吧,却怎么拍都拍不清楚了,拍了N多张,全部发虚。

你说怪了,以往也不这样啊,今儿个这是怎么地了。

我也烦了,不拍了,爱咋咋地吧,能用则用,不能用的大不了今天不传了。

结果,还挑出两张凑合能看的。

就这么着吧。

改天再买个料理机。还要再去买几个挂钩。

呜哇咔咔……很香很下饭--香辣白菜炒肉片 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

不说了,上菜……

好在今天的菜还蛮好吃的,稍许安慰一下我受伤的心。很香很下饭--香辣白菜炒肉片 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版


材料:白菜,木耳,五花肉,豆豉,郫县豆瓣,白糖,香醋,生抽,葱姜丝,蒜米。

做法:

1,白菜洗净撕片沥水备用,木耳泡发洗净撕小朵。

2,五花肉切薄片,葱姜切丝,蒜切碎,

3,炒锅入油,将葱姜入油锅中煸香,调小火将肉片倒入煸炒至出油。
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4,一勺豆豉 ,一勺郫县豆瓣,喜欢吃辣的可以多加一勺,炒香
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 5,将肉盛出备用。

6,炒锅另入油,将蒜碎煸炒至出香味儿,倒入沥干水的白菜片翻炒,

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 7,将白菜炒至软身,倒入木耳,调入生抽4勺,白糖半勺,香醋几滴,加盖调小火焖至白菜软烂。

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 8,将炒好的肉片倒入白菜中,翻炒均匀,大火收汤,出锅即可。

(豆豉与豆瓣酱都很咸了,所以,视情况也可以不用放盐)

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