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煮妇小食光

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日志

 
 

实在是太家常--蛋裹韭菜薹   

2011-07-24 08:17:08|  分类: 素菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常小菜--蛋裹韭菜薹 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版 

 这菜是够家常了,我都不好意思传了。

呵呵……

大家就当我今天也休息了吧实在是太家常--蛋裹韭菜薹 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

这时候的韭菜薹到了季节了,所以这几天吃的也比较多。

我闺女超爱吃这道菜,每次就着馒头或粥能吃半盘子。

起初,是鸡蛋与它分开炒,先炒了蛋,再炒进菜,再混合。

后来发现,我闺女只挑菜,不吃蛋。

所以,就改了个方法做。

先炒了菜,再把蛋液倒进去,这样裹在一起,她就不好挑了。

小样的,还治不了你……家常小菜--蛋裹韭菜薹 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版


材料:韭菜苔,鸡蛋,盐,味精。

做法:

1,韭菜苔洗净,掐头去尾,切段儿,头上的老杆子要去干净,不然会影响口感。

2,鸡蛋打入碗中,打散备用。

(我这些炒出来是两大盘子的量)就这也没我吃的。

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 3,炒锅入油烧热,倒入韭菜苔翻炒至变软,撒适量盐和味精,翻匀,

4,打散的蛋液均匀的倒在菜上,不要动。两三分钟后,再翻炒至蛋熟,出锅即可。

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 全家都爱吃的菜……家常小菜--蛋裹韭菜薹 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

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