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煮妇小食光

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日志

 
 

营养早餐简单做--土豆煎饼+大米绿豆粥   

2011-07-23 07:21:15|  分类: 谷米粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 土豆,又名马铃薯:
性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。
对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”,其实不然。
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。

稻米:
大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素,
大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
 
绿豆:
绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;
绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;

 我一般都不做早饭的。

尤其是这么大热天的,

昨晚临睡前就想吃土豆煎饼,所以,提前熬了粥备着。

早起来就煎了饼,终于自己做了一顿早饭吃。早餐简单做--土豆煎饼+大米绿豆粥 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

这个倒也简单,擦了土豆丝做了饼糊,锅里一煎就得了。

不过今天做的这个,有点小遗憾。

原来做的时候都是切丝,今天用了擦丝器擦的,太细了。

裹了蛋和面粉,找不着土豆丝了,比较起来,我还是愿意吃那个粗线条的。

呵呵……

下次还是不能偷懒,用切的吧。


材料:土豆,鸡蛋,面粉,盐,葱花。

做法:

1,土豆洗净去皮成丝,挤去多余水分。如果是切的丝就要撒些盐,腌出来的水份倒掉。

这就是擦出来的土豆丝,太细了……

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 2,加入鸡蛋和少许面粉,少许盐,葱花,搅拌均匀。

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 3,干锅坐火上,倒入少许油,烧热后,将面糊倒入摊平,摊薄一点容易熟,煎至两面金黄即可。

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大米绿豆粥的做法:
大米加绿豆洗净入电压力锅中15-20分钟即可。
 
因为是熬的早餐粥,所以临睡前熬的,
熬好后不要动它,关了电源,就睡觉吧,早起来吃正好。
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