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煮妇小食光

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日志

 
 

天气好热--来一碗酸酸开胃杂菌汤  

2011-06-04 12:27:50|  分类: 汤煲篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天气好热--来一碗酸酸开胃杂菌汤 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版 
 

 天气真的好热啊,天气好热--来一碗酸酸开胃杂菌汤 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

前两天气温还比较正常。不冷不热,爽了个歪歪的。

这两天气温忽然升高呀。

热的偶呀,一动也不愿动。

还要进厨房呀。

厨娘们懂的,天底下最热的地方就是厨房呀。(当然,带中央空调的房子除外哈)

这个时候,做汤是最省事儿的了,亦菜亦汤,配了米饭或者馒头,一吃一喝就饱了。天气好热--来一碗酸酸开胃杂菌汤 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

只要有材料,简单啦 ……


材料:胡萝卜,杏鲍菇,香菇,金针菇,木耳,西红杮。盐味精。

做法:

1,胡萝卜,杏鲍洗净切丝。

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2,金针菇去蒂,开水煮好,过凉冲干净,沥水,香菇切丝,泡好洗净的木耳切丝。

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3,西红柿切块儿。

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4,汤锅入少许油,煸入西红柿至出红油状。

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5,所有材料入锅中翻炒均匀

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6,加入适量清水,炖……

      菌类的东西多煮些时候比较出味儿,所以,小火多炖一会儿会比较香。

     出锅之前调入适量盐和味精就可以了。(香油,喜欢的可以淋一些,不喜欢的可以省,我省了。)

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 另外,如果时间允许,可以早早的煮好,放到吃饭的时间也就凉的差不多了。

我喜欢吃凉的。

所以,绿豆汤啊,豆浆啊,粥什么的夏天这个时候,我都会早起来就做好,中午吃凉的,

老人家不能吃凉的就盛一碗在微波炉里转一下就Ok了。

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