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煮妇小食光

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日志

 
 

健康小菜--凉拌魔芋丝  

2011-06-14 12:25:22|  分类: 凉菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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健康小菜--凉拌魔芋丝 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 

魔芋,又称作韶身、韶头、麻芋、鬼芋。

魔芋本身含有大量韶身甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,

具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”,  
经常食用可提高机体免疫力,

并且它还具有降糖,清脂,排毒,减肥的作用。

适用于任何人群。


开始食用魔芋是为了它的这个降糖的作用,买来给公爹吃的,

对于其它的作用概不了解健康小菜--凉拌魔芋丝 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

后来发现,原来这也是个助减肥的好东东,

所以,我除了吃这些半成品以外,还买了一些魔芋代餐粉,

餐前用温水冲泡,喝过之后吃饭就少了,吃的少了自然就会瘦,健康小菜--凉拌魔芋丝 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版


  来看今天的菜吧:

凉拌芋粉

材料:魔芋粉丝,卷心菜,木耳,

调味料:生抽,醋,盐,鸡粉,花椒油,蒜泥儿

做法:

1,卷心菜撕片洗净,开水煮软,过凉,挤干水份

2,木耳择洗干净撕小片,也进开水煮熟,过凉沥水。

3,魔芋粉丝开水煮三五分钟,捞出过凉沥水。

4,将生抽10ml,醋15ml,盐2克,鸡粉2克,花椒油15ml,蒜泥儿(三四瓣蒜的量)调入小碗中拌匀成料汁。

5,将控干水份的卷心菜,木耳,魔芋丝倒入容器中,浇入调好的料汁拌匀即可。

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另:

花椒油的做法:

锅中入油,加入姜片,葱段,八角和花椒小火慢熬至花椒微糊,停火晾凉后捡出葱姜,

将八角和花椒与油一起倒入容器,用时滤出油就可以。

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