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煮妇小食光

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日志

 
 

来道荤菜了哈--茶树菇牛肚  

2011-05-29 12:23:33|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来道荤菜了哈--茶树菇牛肚 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
今天上道荤菜了,上了那么久的素食,
其实,也会偶尔小做一点儿荤的给孩子吃的。来道荤菜了哈--茶树菇牛肚 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
这个牛肚,是老公的最爱,

 家附近有家批发牛肚的店,做的都是白煮牛肚,只放了大料煮的软软的。

因为这样煮,不但没有腥味儿,而且还没有颜色,买回来想怎么加工都可以。

比生的方便,比酱肚也方便。

我们每次想吃的话都会去买些来,

因为他家做批发,一般都要起大早去买,晚了就卖没了。来道荤菜了哈--茶树菇牛肚 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

所以,起大早赶去买的机会是不多的。来道荤菜了哈--茶树菇牛肚 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版


材料:茶树菇,牛肚,彩椒,生抽,老抽,盐,味精,少许糖。

做法:

1,茶树菇提前泡发清洗一下沥水备用。

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 这就是买回的牛肚了

2,牛肚清理干净(表面会有些油什么的)

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 3,斜刀切片,这样片出来比切条要薄,不但口感好,而且还入味。

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 4,再入开水锅中煮三五分钟,(一是为了干净来道荤菜了哈--茶树菇牛肚 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版,二是,我喜欢吃比较软一点儿的)

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 5,捞出凉水冲净,挤掉多余水份备用。

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 5,彩椒切条

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 6,炒锅入油,倒入牛肚煸炒,再倒入彩椒。

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7,调入生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1匙,盐,味精适量,糖少许,翻匀。

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8,加入茶树菇,翻炒,略点一点儿清水。炒匀待茶树菇入味出锅即可。

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 哈哈,上次在饭店吃的时候,人家还放了笋的,吃的好吃,

所以回来研究了。

味道嘛,我感觉……比饭店的还好吃。来道荤菜了哈--茶树菇牛肚 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

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