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煮妇小食光

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日志

 
 

河虾两吃--干炸河虾,河虾蛋卷饼  

2011-04-09 19:04:40|  分类: 海鲜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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前段时间吃过那种湖虾,比河虾较大个,后来看见大家都做河虾来吃,忽然眼馋。

昨日去市场看到有卖河虾的(这里比较少见)一时心血来潮买了两斤。

已经做过两次,先买回来就炸了些,后来又做了蛋卷饼,味道都还可以,不过个人认为,还是那种湖虾好吃些。河虾两吃--干炸河虾,河虾蛋卷饼 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

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,干炸河虾:

另注:我买的河虾是淡的,所以烹制的过程中需要加盐,有些河虾是咸的,就不用加盐了。

材料:河虾,小米面或玉米面

做法:

1,河虾洗净,加少许盐拌匀,撒入适量小米面或玉米面干粉,拌匀。

2,油锅坐火上,油六成热时倒入拌好的河虾,慢慢炸酥炸透即可。

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二:河虾蛋卷饼
材料:河虾,青红椒,鸡蛋,盐,味精
做法:
1,河虾和青红椒分别洗净剁碎
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 2,将河虾碎和彩椒碎入容器,加少许盐,鸡粉拌匀。
3,将鸡蛋打入拌好的河虾碎中打匀。
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 4,炒锅入油,八成热时,滑入蛋液,用筷子搅炒至熟至散。
5,出锅入盘,卷饼即可。
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