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煮妇小食光

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日志

 
 

红烧肉的第N种做法  

2011-04-03 22:26:32|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天是放假第一天,昨天回了一趟娘家,接了小侄女一起回来,

没办法,小侄女比我女儿小一岁,两个人从小就是玩伴,

现在住的远了,见面的次数没那么频繁了,每次见了就分也分不开。

昨天一天没玩儿够,赶上不去幼儿园了,就直接跟了我们回来了。

今天给她们做好吃的,问要吃什么,两个人异口同声的说要吃肉……

其实,啥也不知道,一说好吃的,就知道肉……

于是乎,做了这碗红烧肉:

红烧肉的第N种做法 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
还不错,大的小的都爱吃,没等做好的就说满屋都闻着香……吵着要吃……
配了米饭,吃的我小侄女直打嗝,呵呵。

材料:五花肉500克,冰糖50克,老抽一茶匙,葱姜八角,盐适量。

做法:

1,五花肉洗净切方块,入开水氽烫。

2,烫好的五花肉过凉水洗净,入容器备用。

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3,炒锅入少许油,倒入50克冰糖 炒出糖色(比焦糖略欠些)

4,倒入洗净的五花肉翻炒均匀,加一茶匙老抽,翻匀。

5,加入适量的清水,葱姜八角,少许盐,大火十分钟,转中小火三至四十分钟。

如果一次掌握不好的话,炖至八成熟时可以尝一下味道,咸甜度根据个人口味添加。

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 顺带贴一下我女儿和小侄女的片片请大家欣赏,看看这四岁的和五岁的区别:

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 这是去年夏天俩人的合影,胖的是妹妹,瘦的是姐姐,

现在的形势依然没有改变,我女儿三十四斤,我侄女四十六斤,看那小胳膊,比我女儿腿都粗……

哈哈……唉,我郁闷,说实话,我妈那伺候孩子绝对没我细心,你说我闺女就不给我长脸,原来时候我还整天提醒人家,这个能吃那个最好少吃,吃这个好,吃那个不好的,

我妈不说别的,一句话就噎的一个趔趄

我妈说:“你别整天弄那些没用的,什么能吃不能吃,你家吃的那么好你闺女长的这一套的,

俺家孩子逮什么吃什么,俺比你长的好……

…………

…………

无语……

从此闭嘴!!

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