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煮妇小食光

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日志

 
 

娇艳的快手小炒-田园鸡丁-  

2011-02-24 21:59:39|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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娇艳的快手小炒-田园鸡丁- - 一杯清茶 - 茶韵

 

前几天买来的鸡腿还有一根,今晚用来做一款“田园鸡丁”吧,我宝宝吃东西向来娇气的很,费力气咬的东西从来不吃,这种做法的鸡丁软到不行,想来应该爱吃了。

只是我干活粗手粗脚,忙活起来弄的到处乱糟糟,过程图就没拍了,只有成品图哦,呵呵,大家见谅吧!

另外,关于材料的添加,我也没有量的,只是凭感觉加的,大家也学我吧,感觉感觉吧,呵呵。

话不多说,就开始做吧:

材料:鸡腿一根,彩椒若干,蛋清半个,淀粉,盐,胡椒粉适量。

做法:

1,鸡腿洗净,去皮剔骨,用刀背拍松鸡肉,切丁。

2,入容器,加入适量淀粉,盐,黑胡椒粉(少量)蛋清半个,抓匀,腌制十来分钟。

3,彩椒(红黄绿)洗净,切丁盛盘备用。(这里根据自己喜好,或黄瓜胡萝卜,洋葱都可)

4,炒锅入油,六成热小火滑入鸡丁炒散,微变色时倒入彩椒,因为鸡丁加了盐,所以这里再加入少许盐就可以了,加少许盐和鸡精或鸡粉,翻匀,出锅即可。

努力的快手小炒-田园鸡丁- - 为爱而努力 - 为爱而努力的博客

 

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