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煮妇小食光

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日志

 
 

双孢花菜炒虾仁   

2011-11-12 08:08:39|  分类: 荤菜篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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双孢花菜炒虾仁 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
家门口新开了家超市,这两天,天天搞活动,这个特价,那个特价,
害我多买了不少东西。
其实,很多东西都是可买可不买,
只是看到便宜,感觉如果不买就好像吃了大亏一样的,
结果,买到家也有好多用不到,哈哈……
我们这儿有句话说的“贪贱吃穷”什么意思?是不是这个意思?
越贪便宜反而越多花钱。双孢花菜炒虾仁 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
今天又买了好些菜……
慢慢吃吧……双孢花菜炒虾仁 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版

材料:西兰花,双孢菇,虾仁,盐,咖喱块儿,淀粉,清水。
做法:
1,将虾去头去壳去沙线,洗净,挤去多余水分,加盐和白胡椒粉少许腌制备用。
2,双孢菇洗净表面打十字花刀,泡在水中备用。
双孢花菜炒虾仁 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版双孢花菜炒虾仁 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
3,西兰花洗净与双孢菇一起在开水中烫熟,捞出过凉,挤去多余水分。
4,取一小块儿咖喱加半碗清水,微波炉里化开。
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5,炒锅入油,将虾仁煸至变色,
6,倒入西兰花和双孢菇,加适量盐翻炒均匀,倒入化开的咖喱汁,炒匀即可。
 
双孢花菜炒虾仁 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版双孢花菜炒虾仁 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
 炒好的菜盛盘,摆不摆造型随意。
剩下的汤汁加一点儿水淀粉烧开后浇在菜上就可以了。
提示:
1,双孢菇洗后容易氧化变色,所以如果暂时不用可在水口泡着。
2,咖喱提前化开可减少在锅中煮的时间,可以使菜不至于炒老,保持更好的口感。
3,用咖喱可以提香,除了加盐就不用再加其它的调料了。
4,如果没有咖喱,就用鸡精或鸡粉吧。
 
 
 
双孢花菜炒虾仁 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
 
双孢花菜炒虾仁 - 初级煮妇 - 初级煮妇,家常版
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